【項(xiàng)目介紹】
快餐外賣是當(dāng)下盛行的快餐項(xiàng)目，給人們的生活提供了極大便利，不論是工作繁忙的上班族還是深居簡出的宅男宅女，都是快餐外賣食品的助力客戶。本項(xiàng)目內(nèi)容為中式快餐、窗口快餐、外賣盒飯不可缺少的盈利產(chǎn)品。技術(shù)采用標(biāo)準(zhǔn)化的醬汁工藝，學(xué)員無需烹飪基礎(chǔ)就可以輕松學(xué)會(huì)、掌握。所有產(chǎn)品出餐快，均可以獨(dú)立經(jīng)營，不占地，操作標(biāo)準(zhǔn)化，用人少，便于控制成本，是投資開店的首選之一。
【課程內(nèi)容】
本項(xiàng)目分美味主食、營養(yǎng)粥品、養(yǎng)生湯品、精品小炒、招牌必點(diǎn)、小碗蒸菜、風(fēng)味蓋飯、開胃涼菜八大系列，所有產(chǎn)品都是經(jīng)過國內(nèi)餐飲市場調(diào)查后、經(jīng)過師傅們精挑細(xì)選出來的熱賣產(chǎn)品。食材選擇更考究、營養(yǎng)搭配更完善、口感口味更完美。是從事或者投資快餐、外賣必選的項(xiàng)目。
【課程內(nèi)容】
第一部分：美味主食
招牌醬肉包、灌湯包、生煎包、懶龍
豬肉大蔥包、素三鮮包、韭菜雞蛋包
燒餅夾肘子、烙餅卷豬頭肉、牛肉大蔥包
扁豆?fàn)F面、鍋貼、麻將涼面
第二部分：營養(yǎng)粥、湯品
金牌八寶粥、養(yǎng)生小米粥、皮蛋瘦肉粥
什錦菜蔬粥、玉米面粥
菌菇雞塊湯、排骨玉米湯
疙瘩湯、雞蛋湯、酸辣湯
第三部分：鎮(zhèn)店熱炒、蒸菜
1、精品小炒
魚香肉絲、宮保雞丁、黑椒牛柳
黃燜雞、京醬肉絲、紅燒茄子
魚香茄子、肉絲酸菜粉、炒木須肉
欖菜肉末四季豆、酸辣土豆絲、手撕包菜
油渣炒小白菜、炒合菜、麻婆豆腐
回鍋肉、農(nóng)家小炒肉、鍋包肉、
地三鮮、干鍋菜花
2、招牌必點(diǎn)
紅燒肉、四喜丸子、砂鍋白肉
砂鍋丸子、金牌醬骨棒、酸菜魚
水煮魚、玉米排骨、小雞燉蘑菇
糖醋里脊、古法燒魚
3、小碗蒸菜
梅菜扣肉、香菇滑雞、擂椒茄子
腐乳蒸肉、剁椒蒸魚（巴沙）、家常蒸獅子頭
海鮮蒸水蛋、肉末榨菜蒸豆腐、蒜蓉粉絲娃娃菜
香酥排骨蒸土豆、米粉蒸肉
4、風(fēng)味蓋飯
魚香肉絲蓋飯、咕咾雞肉蓋飯、咖喱雞肉蓋飯
雞蛋西紅柿蓋飯、魚香茄子蓋飯、欖菜四季豆蓋飯
木須肉蓋飯、黃燜雞肉蓋飯、香酥雞排飯
麻婆豆腐蓋飯、什錦炒飯、廣東香腸炒飯
朝鮮辣白菜炒飯、香辣海鮮飯
第四部分：開胃涼菜
自制醬牛肉、自制醬肘花、紅油拌豬耳
五香雞爪、五香手撕雞、川味涼粉
麻辣拌、老醋花生、拌豆腐絲
養(yǎng)生黑木耳、姜汁松花、熗拌土豆絲
拌海帶絲、炸小黃魚、拌腐竹
【學(xué)期】
學(xué)期：約一個(gè)月，根據(jù)學(xué)員實(shí)際掌握情況而定。
【項(xiàng)目亮點(diǎn)】
1、占地經(jīng)營面積小，百余平米就可經(jīng)營。
2、產(chǎn)品線長，適用范圍廣。
3、翻臺(tái)頻率高，外賣、堂食均可，是美食城、學(xué)校周邊餐飲的首選項(xiàng)目。
4、快餐、碗蒸出品全部采用標(biāo)準(zhǔn)化，配有核心汁、醬制作方法，出餐快、味道統(tǒng)一。
5、良心企業(yè)，所有的汁、醬配方全部解密，獨(dú)立制作，沒有后期的控料環(huán)節(jié)。
面食點(diǎn)心
010-62484652
北京海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層
