【適合人群】
1、烘焙工作室/私房烘焙/烘焙相關(guān)創(chuàng)業(yè)者
2、烘焙店/甜品店從業(yè)者
3、裱花技術(shù)從業(yè)進(jìn)修者/家庭烘焙愛(ài)好者
【課程亮點(diǎn)】
1、零基礎(chǔ)小班授課，內(nèi)容豐富實(shí)用，款式新潮
有創(chuàng)意
2、10年以上行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的資深名師手把手教學(xué)，
100%實(shí)操技術(shù)課程
3、涵蓋多重技術(shù)要點(diǎn)，學(xué)習(xí)市場(chǎng)主流發(fā)展趨
勢(shì)的技術(shù)
4、系統(tǒng)化教學(xué)方式，全程售后、技術(shù)指導(dǎo)
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
奶油裱花A部分：
1、基礎(chǔ)花邊蛋糕（圓形抹面、一刀收、貝殼花嘴）
2、基礎(chǔ)花邊蛋糕（圓形抹面、一刀收、圓嘴 直花嘴）
3、基礎(chǔ)花邊蛋糕（圓形抹面、一刀收、貝殼花嘴、蝴蝶結(jié)花嘴、奶油字體顏色搭配)
4、花卉蛋糕（圓形加高胚子、夾心講解、五瓣花的擠制、葉子）
5、花卉蛋糕（圓形加高胚子抹面、玫瑰花擠制 ）
6、心形蛋糕（心形抹面、暈染技巧、顏色調(diào)配）
7、生肖蛋糕（圓形抹面、表面裝飾、生肖的擠制）
8、平面手繪（方形抹面、手繪技巧、拉線(xiàn)、平面五瓣花、櫻桃制作）
9、立體卡通小羊蛋糕（球形蛋糕抹面、曲奇擠制、拉線(xiàn)膏的使用及五官定位）
10、歐式水果蛋糕（水果切法、淡奶油抹面、夾心、水果布局）
韓式裱花+翻糖B部分
1、小清新韓式裱花蛋糕（圓形抹面、豆沙霜的調(diào)制、豆沙五瓣花的制作、奶油抹面、葉子）
2、小清新韓式裱花蛋糕（高胚子奶油抹面、豆沙玫瑰花的制作、枝條制作、葉子制作）
3、小清新韓式裱花（高胚子奶油抹面、韓式奶油霜制作、奶油霜毛茛、奶油淋面）
4、小清新蛋糕（韓式奶油霜抹面、韓式奶油霜牡丹、豆沙蕾絲制作）
5、雙層韓式裱花蛋糕制作(雙層蛋糕的制作及組合、花卉的搭配走向、色彩的搭配）
6、翻糖蝴蝶結(jié)蛋糕（圓形奶油抹面、翻糖蝴蝶結(jié)的制作及注意事項(xiàng)）
7、翻糖草莓熊蛋糕（圓形加高胚子奶油抹面、翻糖字體制作、翻糖風(fēng)車(chē)制作、翻糖草莓制作、平面糖牌草莓熊制作）
8、翻糖卡通蛋糕（圓形高胚子的制作、翻糖糖牌的制作、翻糖卡通公仔的制作）
9、翻糖插件蛋糕（圓形胚子奶油抹面、翻糖五瓣花的制作及固定、葉子的制作、硅膠模具的使用 ）
10、翻糖公主裙制作（錐形蛋糕奶油抹面、翻糖仿真五瓣花制作、擠泥器的使用）
裝飾蛋糕+手繪C部分
1、祝壽蛋糕（壽桃胚子修剪制作 奶油壽桃的擠制 巧克力壽桃制作）
2、天鵝蛋糕（異形蛋糕奶油抹面 巧克力羽毛制作 ）
3、心形蛋糕（心形胚子奶油抹面，玫瑰花嘴的使用 顏色的漸變 巧克力碎屑的制作 ）
4、淋面蛋糕（圓形加高胚子制作 淋面的制作 圣安娜花邊的制作）
5、方形二次元蛋糕（方形蛋糕奶油抹面 巧克力拉線(xiàn)膏的使用 二次元淋面制作 蠟燭的制作）
6、仙女樹(shù)蛋糕（錐形蛋糕奶油抹面 奶油邊的制作）
7、立體小熊蛋糕（立體蛋糕抹面 身體打樁 表面紋理的制作）
8、花束蛋糕（ 圓形胚子抹面 俄羅斯花嘴的使用 花束紙折疊）
9、奶油霜手繪蛋糕（圓形胚子抹面 奶油霜手繪手法 圖紙的制作）
10、刺繡蛋糕（異形蛋糕抹面 刺繡手法的學(xué)習(xí) ）
面食點(diǎn)心
010-62484652
北京海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層
