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西點(diǎn)烘焙

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培訓(xùn)課程:西點(diǎn)綜合實(shí)用班 所屬類(lèi)別:西點(diǎn)烘焙

簡(jiǎn)介:本課程包含餅干、面包、蛋糕、甜點(diǎn)四大類(lèi)別,內(nèi)容全面、款式時(shí)尚,味道好,容易掌握。由經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙師傅親自授課,適合單位面點(diǎn)師傅和家庭烘焙愛(ài)好者輕松掌

課程簡(jiǎn)介

【課程介紹】

本課程包含餅干、面包、蛋糕、甜點(diǎn)四大類(lèi)別,內(nèi)容全面、款式時(shí)尚,味道好,容易掌握。由經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙師傅親自授課,適合單位面點(diǎn)師傅和家庭烘焙愛(ài)好者輕松掌握。


【課程內(nèi)容】

面包系列

墨西哥酥皮包、檸檬芝士酥皮包

咸蛋黃肉松吐司、培根芝士吐司

德國(guó)堿水包、栗子堿水包

黑眼豆豆、海鹽卷

可頌、丹麥肉桂卷

黑鉆吐司、日式大鼓

俄羅斯大列巴、木材面包
原味法棍、可可短法棍

 

蛋糕系列

全蛋海綿蛋糕、斑馬戚風(fēng)蛋糕

浮云蛋糕卷、植物手繪蛋糕卷

布朗尼巧克力蛋糕、巧克力熔巖蛋糕

紅絲絨蛋糕、抹茶蛋糕

德國(guó)黑森林蛋糕

半熟芝士、伯爵紅茶巴斯克蛋糕

巧克力古早蛋糕、巧克力夢(mèng)龍卷

檸檬巴巴露亞(慕斯)、焦糖咖啡慕斯

 

甜品系列

羅馬盾牌杏仁餅、南特酥餅、珍妮曲奇

巴黎布雷斯特泡芙、草莓香緹閃電泡芙

拿破侖千層酥、蝴蝶酥

 

學(xué)期:

19課時(shí),一課時(shí)2-4小時(shí),小班授課 


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