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【專業(yè)介紹】

日式街邊小吃在日本本土非常有名，經(jīng)常出現(xiàn)在大街小巷。無論堂食或者外賣，都以客流量大、出品快、損耗低、成本小、利潤高廣受歡迎。特別適合街邊小店、超市、檔口、夜市、大排檔經(jīng)營。本專業(yè)精選日本非常著名的5款小吃，大阪燒、章魚丸子、關(guān)東煮、照燒雞肉串、銅鑼燒，您可以選擇其中任意一項學(xué)習(xí)。

課程內(nèi)容：

一、大阪燒

1、醬汁的制作技術(shù)

2、大阪蔬菜燒、章魚燒、海鮮燒、雞肉燒、水果燒

二、章魚小丸子

1、章魚的選購和原料切配

2、秘制醬料、澆料的調(diào)制技術(shù)（三種口味）

3、十種餡心的制作技術(shù)

4、章魚小丸子制作技術(shù)

三、關(guān)東煮

1、香甜底湯制作技術(shù)

2、食材加工和切配技術(shù)

3、秘制醬料制作技術(shù)

四、照燒雞肉串

1、雞腿肉加工、腌制技術(shù)

2、醬料的熬制技術(shù)

3、雞肉串的烤制技術(shù)及操作要點

五、銅鑼燒

1、面糊的制作技術(shù)和操作要點

2、餡料的制作技術(shù)

3、銅鑼燒的烙制操作練習(xí)

學(xué)期：以上項目單項學(xué)習(xí)每項約2-3天

【回答您關(guān)心的問題】

1、上面的產(chǎn)品在我國哪些地方比較適合經(jīng)營？

答：因為上面的5款產(chǎn)品是在日本最具特色的小吃產(chǎn)品之一，因此特別適合在檔口、廟會、學(xué)校周邊、超市等人流量密集的地區(qū)經(jīng)營。

2、以上5款經(jīng)典產(chǎn)品是分開報名繳費學(xué)習(xí)嗎？

答：上述5款產(chǎn)品，隨便選學(xué)一款即可經(jīng)營開店，所以分開收費。您可以根據(jù)所在地區(qū)的具體情況選擇學(xué)習(xí)。

3、如果全部學(xué)習(xí)，學(xué)費可以優(yōu)惠嗎？

答：如果5款產(chǎn)品全部學(xué)習(xí)，學(xué)費可以享受85折的優(yōu)惠。

4、選擇這樣的小吃產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)，需要前期投入多少錢？

答：除了學(xué)費以外，投資日式小吃的設(shè)備資金有2-3千元即可。關(guān)鍵是不用太多的場地和人工。一人就可以經(jīng)營。