----------外帶壽司、回轉(zhuǎn)壽司統(tǒng)統(tǒng)一網(wǎng)打盡
【專業(yè)介紹】
本專業(yè)是我校日式料理專業(yè)中的拳頭產(chǎn)品，專業(yè)師傅遍嘗日本本土壽司，歷經(jīng)十余年不斷挖掘和研究新產(chǎn)品，秉承營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷、方便、味美的精神，總結(jié)出一整套特別適合國人口味的精品壽司做成課程，全方位適應(yīng)精品店面、外帶、回轉(zhuǎn)壽司的需求，目前無論選材、技術(shù)、口味等方面已經(jīng)遙遙領(lǐng)先，受到學(xué)員和市場的高度認(rèn)可和歡迎。
【四大優(yōu)勢】
產(chǎn)品很過硬—選用優(yōu)質(zhì)食材，綠色健康，擁有十余年產(chǎn)品的反復(fù)歷練，款款經(jīng)典地道。
運(yùn)營超簡單—占地面積小，操作流程化，工藝 標(biāo)準(zhǔn)化，方便管理和運(yùn)營。
投資較安全—設(shè)備工具簡單，裝修簡約大方，用工成本低廉，屬于小投入大收益的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
技術(shù)有保證—結(jié)交行業(yè)領(lǐng)域資深的師傅，成為日后經(jīng)營的長期技術(shù)后盾。
【課程內(nèi)容】（詳實(shí)羅列）：
1.壽司飯制作 壽司專用醋調(diào)制 壽司專用特色醬汁的調(diào)制
細(xì)卷：
蔬菜細(xì)卷 照燒細(xì)卷 魚生細(xì)卷
2.中卷：
加州卷 彩虹卷 炸物卷
3.粗卷：
四海卷 花卉卷 卡通卷
4.手卷壽司：
快樂手卷壽司 經(jīng)典手卷壽司 竹筒卷壽司
5.手握壽司：
魚生壽司 烤鮮蔬壽司 什錦飯團(tuán)
6.軍艦壽司：
魚生軍艦壽司 水果軍艦壽司 稻和壽司
7.箱壓壽司：
蒲燒鰻魚壽司 公司三明治壽司 健康低脂壽司
8.散壽司：
五目壽司 繽紛壽司蛋糕 米漢堡壽司
9.特色壽司：
焗烤壽司 脆皮炸壽司 素食壽司
10.壽司常用配菜制作：
厚蛋燒 日式泡菜 芥末膏
【學(xué)期和上課方式】
學(xué)期10次課
小班授課，老師手把手教學(xué)
【核心問題】
1、學(xué)習(xí)前可以先品嘗嗎？
答：為了保證學(xué)員利益，我們專門備有試聽和品嘗，歡迎先看后學(xué)、先嘗后學(xué)。實(shí)地感受培訓(xùn)過程。
2、關(guān)于醬料方面是料包嗎？
答：所有牽涉到的調(diào)味醬、調(diào)味汁、調(diào)味粉等等全部帶著學(xué)員親自動(dòng)手調(diào)制，所有技術(shù)流程、核心環(huán)節(jié)全方位解密。
3、學(xué)期結(jié)束后，以后產(chǎn)品升級(jí)學(xué)校有負(fù)責(zé)嗎？
答：為保證產(chǎn)品的市場競爭力，今后學(xué)校更新和升級(jí)新產(chǎn)品，學(xué)員可以免費(fèi)學(xué)習(xí)。外省不方便來的學(xué)員，學(xué)?？梢悦赓M(fèi)發(fā)送新產(chǎn)品的工藝配方。
4、開業(yè)后如果有不懂的問題學(xué)校負(fù)責(zé)解答嗎？
答：學(xué)校要求學(xué)員加老師微信，便于開店后遇到技術(shù)問題可以隨時(shí)提問，我們老師會(huì)耐心逐一解答，解除后顧之憂。
面食點(diǎn)心
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北京海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層
