【課程介紹】
墨西哥是中美洲的文明古國(guó)，除了名勝古跡眾多，優(yōu)美景色的加勒比海更令人向往，墨西哥飲食也是十分豐盛。因曾被西班牙統(tǒng)治過(guò)，又受到古印第安的文化影響，菜品口味多以酸辣為主。
墨西哥菜分前菜、湯類(lèi)、主菜和甜品，其中湯類(lèi)較為清淡，用于突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜往往不拘泥于餐桌禮儀，吃時(shí)可以只用手，反映其民族爽朗豪氣的特征。
我?，F(xiàn)開(kāi)設(shè)精品墨西哥菜專(zhuān)修班，為您帶來(lái)風(fēng)格各異的經(jīng)典墨西哥美食，采用小班授課，名師指點(diǎn)，讓您品嘗美味的同時(shí)，熟練掌握菜品的選料、裝飾和烹飪技法。
【課程內(nèi)容】
一、街頭小吃
玉米粉蒸肉 什錦塔可餅 墨西哥餡餅
二、沙拉
玉米片炸彈拼盤(pán) 鱷梨芒果大蝦沙拉 手撕豬肉沙拉
三、湯品
紅燴牛肉湯 玉米薄脆湯 香辣海鮮湯
四、水產(chǎn)品
墨西哥椰香烤魚(yú) 蒜香大蝦配墨西哥飯 香煎鱸魚(yú)排配番茄辣醬
五、家畜
牛肉法基塔 香濃炭烤豬脊肉 香辣蔬菜燉羊肉
六、家禽
釀餡雞肉卷 番茄辣味雞肉丸子 火紅烤雞翅
七、甜品及飲料
香甜小油條 墨西哥面包布丁 桑格利亞水果酒
水果龍舌蘭雞尾酒 無(wú)酒精莫吉托特飲
【學(xué)期和上課方式】
共8課時(shí)，小班一對(duì)一授課。
【課程收獲】
本課程主要針對(duì)有烹飪基礎(chǔ)的人群設(shè)置，選取市面經(jīng)典流行的相應(yīng)品種，適用于開(kāi)設(shè)墨西哥餐廳，或西餐從業(yè)人員增添墨西哥餐的專(zhuān)項(xiàng)技能。
面食點(diǎn)心
010-62484652
北京海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層
