【專業(yè)介紹】
網(wǎng)紅饅頭店是在傳統(tǒng)饅頭店的基礎(chǔ)上，融入了大量年輕人喜愛的口味和口感，添加了板栗、紅棗、紅豆等餡料，選用了黃米、粘米、粗糧等食材，讓主食產(chǎn)品更加豐富，更加符合年輕人的口味，現(xiàn)已成為京城非常網(wǎng)紅的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
【課程亮點(diǎn)】
本專業(yè)優(yōu)選北方廣受歡迎的大眾面食產(chǎn)品，僅蒸鍋、油鍋、餅鐺三樣設(shè)備就可以全部完成。原料成本低廉、技術(shù)操作簡(jiǎn)單，易學(xué)易上手，是我校較受歡迎的專業(yè)之一。
【課程內(nèi)容】
1、招牌饅頭、烤饅頭、山藥全麥饅頭
2、紅糖開花饅頭、巧克力饅頭
3、椒鹽花卷、紅糖麻醬卷
4、紅豆卷子（紅豆、核桃、栗子）
5、粘豆包、糖三角
6、老豆包（自制豆餡）、玉米面發(fā)糕
7、南瓜發(fā)糕、山藥玉米窩窩頭
8、香醇大米糕、小棗黃米糕
9、老式大麻花、空心芝麻餅
10、粗糧貼餅子、菜團(tuán)子
11、家常大餅、千層餅、金絲奶花卷、
12、空心大麻團(tuán)、腐乳排叉
贈(zèng)送：切面技術(shù)
【學(xué)期和學(xué)習(xí)方法】
學(xué)期約一周，根據(jù)學(xué)員實(shí)際掌握情況隨時(shí)調(diào)整培訓(xùn)時(shí)間。
【培訓(xùn)流程】
1、學(xué)員跟著師傅一步一步的操作，師傅會(huì)發(fā)現(xiàn)和糾正實(shí)際操作中的問題。
2、每一環(huán)節(jié)的問題不解決，師傅就不進(jìn)行下一步的教學(xué)，保證學(xué)員不帶著問題學(xué)習(xí)。
3、學(xué)員對(duì)師傅的每一操作環(huán)節(jié)都要認(rèn)可和簽字確認(rèn)，確保技術(shù)環(huán)節(jié)不縮水。
4、學(xué)業(yè)完成后學(xué)員還要對(duì)師傅的教學(xué)予以最后質(zhì)量評(píng)價(jià)，保證學(xué)員學(xué)習(xí)的權(quán)益不受侵害。
面食點(diǎn)心
010-62484652
北京海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層
