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【專業(yè)介紹】                                                                                                                            

時尚便當(dāng)起源日本，快節(jié)奏的城市生活催生了便當(dāng)?shù)陌l(fā)展。一款制作精細(xì)、口味香濃、包裝精美的便當(dāng)，成為絕大多數(shù)上班族的熱捧和喜愛。本專業(yè)選用當(dāng)下流行口味，以西餐、韓餐、日餐經(jīng)典風(fēng)味為主，與中國年輕人的口味相結(jié)合，一改傳統(tǒng)盒飯不上檔次的快餐形式，特別適合寫字樓公司白領(lǐng)的鐘愛。

時尚便當(dāng)四大特點(diǎn)：

好吃、好看、有營養(yǎng)

精致、美觀、上檔次

方便、快捷、不占地

易學(xué)、易做、易上手

【課程內(nèi)容】

第一節(jié)  主食制作

1、香甜原味米飯制作

2、健康雜糧米飯制作

3、快捷壽司及飯團(tuán)制作

4、快捷三明治制作

第二節(jié)  調(diào)味醬汁制作

1、日式照燒醬汁、

2、韓式香辣醬汁

3、港式咕嚕汁

4、意式番茄醬汁

5、經(jīng)典黑椒醬汁

6、臺式鹵肉醬汁

7、印度咖喱醬汁

9、川味麻辣醬汁

10、泰式酸辣醬汁

第三節(jié)  精美便當(dāng)組合

1、日式炸豬排便當(dāng)

2、韓式啤酒炸雞便當(dāng)

3、韓式脆皮蝦便當(dāng)

第四節(jié)  精美便當(dāng)組合

1、日式照燒雞排便當(dāng)

2、美式燒烤牛排便當(dāng)

3、意式手打肉丸便當(dāng)

第五節(jié)  精美便當(dāng)組合

1、臺式傳統(tǒng)鹵肉便當(dāng)

2、時尚烤魚便當(dāng)

3、臺式香濃菠蘿便當(dāng)

第六節(jié)  精美便當(dāng)組合

1、什錦壽司組合便當(dāng)

2、健康三明治組合便當(dāng)

3、素食健康無油便當(dāng)

學(xué)期和上課方式：

學(xué)期約1周，老師手把手教學(xué)