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【專業(yè)介紹】

安徽牛肉板面是與蘭州拉面、山西刀削面齊名的知名面食之一。板面核心一個是面，一個是湯。選用上等白面，煮出來勁道不吸湯，耐泡；老湯香濃持久；青菜、牛肉、鹵蛋等，用料豐富、實惠。白面條、綠菜葉、紅臊子看著就有食欲。

【課程亮點】

安徽牛肉板面口味的關鍵在于里邊的十余種的香料，都是經過師傅精心選擇的，還要講究程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每個階段的用火都是不同的，注重面食的湯底和面的筋道，讓人過口不忘。

【課程內容】

1、挑選面粉筋度以及和面的配方和技術手法
2、加工板面湯用香料配方以及底湯的制作技術
3、牛肉部位的選擇要求以及加工技術要領
4、板面的壓片技術以及煮面制作技術
5、成品制作：普通牛肉板面；精品牛肉板面

【學期和學習方式】

學期約2-3天，全程實際操作，小班一對一包教包會。

小班預約制，上課時間靈活自由，老師一對一指導。

【溫馨提示】

為了滿足不同客戶的不同需求，同時提高產品售價，我們特別增添了鹵肉產品供您選擇學習，內容有鹵雞蛋、豆皮、雞腿肉、燒鴨脖、燒鴨翅。學習板面再學習鹵肉產品，學費優(yōu)惠。

【后續(xù)服務支持】

1、一次學習.終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心學習，安心創(chuàng)業(yè)。

2、協(xié)助學生完成成本控制，做到經營利潤最大化。

3、開店過程中遇到問題可以隨時微信老師，保證24小時滿意答復。