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【專業(yè)介紹】

獻桃賀壽是中國傳統(tǒng)的民俗文化之一，有著悠久的歷史和祥瑞的傳說。壽桃寓意返老還童，寓意健康和喜慶，每當老年人過生日時，做兒女的都要送壽桃給老人，以祝老人健康、長壽，幸?！，F(xiàn)在60歲以上的老人過生日都被稱作“過壽”，用面做的壽桃擺放在壽宴明顯的地方，更加襯托喜慶、祥和以及文化氣氛，這也是近些年壽桃市場火爆的原因。

【課程亮點】

學(xué)習(xí)大桃、小桃的制作以及壽字的編盤技術(shù)。特別學(xué)習(xí)空心大桃的制作，可以做成大桃套小桃的喜慶及震撼效果。

【課程介紹】

1、選擇面粉的筋度以及和面的核心配比

2、壽桃面團的制作工藝和發(fā)酵程度的把控

3、餡料的基本要求

4、壽桃成型工藝（包括造型、盤字、粘葉子、做蝙蝠）

5、壽桃蒸制對火力的要求

6、成品著色技法                                                      

7、空心大桃的制作工藝

8、蓮花底座制作以及組裝的講究

【學(xué)期和學(xué)習(xí)方法】

學(xué)期3-5天（根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)進度和掌握程度）

全程實際操作，小班一對一包教包會。

【后續(xù)服務(wù)支持】

1、一次學(xué)習(xí).終身技術(shù)免費升級。

2、技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心就業(yè)，安心創(chuàng)業(yè)。

3、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到，我們可以提供原材料、設(shè)備供應(yīng)商對接服務(wù);

4、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以隨時微信我們的老師，保證24小時內(nèi)給予答復(fù)。