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【項(xiàng)目介紹】

  灶臺燉，顧名思義是極具特色的農(nóng)家風(fēng)味，可以燉魚、燉柴雞、燉大鵝等。一口大鐵鍋架在灶臺上，加以柴火將鍋中的食材用高湯千滾萬燉，高湯味美醇香、濃厚有回味，鮮甜而無腥味，客人圍坐在灶臺周圍，一邊享用美味，一邊聊天飲酒，再現(xiàn)了農(nóng)家菜的粗狂、簡單、淳樸，是一道經(jīng)久不衰、營養(yǎng)豐富的農(nóng)家美味。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、食材的選擇、預(yù)加工技術(shù)

2、各種菜品的選擇及預(yù)加工技術(shù)

3、核心秘制醬料的調(diào)制

4、核心秘制粘料的調(diào)制

5、面片的制作

6、香辛料標(biāo)準(zhǔn)配比、量化操作

7、燉制及成本、效益分析

【您可以選擇以下產(chǎn)品】

鐵鍋柴雞

鐵鍋魚

鐵鍋大鵝

鐵鍋棒骨

【學(xué)習(xí)周期】

學(xué)項(xiàng)一般2-3天。包教包會，教會為止

【后續(xù)服務(wù)支持】

1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心就業(yè)創(chuàng)業(yè);

2、如果開店需要購買食材和設(shè)備，我們可以為你提供購買清單和供購買渠道;

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，我們會在24小時內(nèi)立即回復(fù)。