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  • 廣東傳統(tǒng)煲仔飯實(shí)體店技術(shù)培訓(xùn)班
  • 廣東傳統(tǒng)煲仔飯實(shí)體店技術(shù)培訓(xùn)班
培訓(xùn)課程:廣東傳統(tǒng)煲仔飯實(shí)體店技術(shù)培訓(xùn)班 所屬類別:小店特色

簡(jiǎn)介:煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)幾十余種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、等。其實(shí)煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來(lái)的飯也較為香口

課程簡(jiǎn)介

【課程介紹】

  煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)幾十余種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、等。其實(shí)煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來(lái)的飯也較為香口

大排檔中式快餐,人氣產(chǎn)品,獨(dú)到風(fēng)味。


【課程內(nèi)容】

第一部分:基礎(chǔ)部分

1選米、初加工、煲制大米的火候和技術(shù)要領(lǐng);煲仔飯汁的制作。

第二部分:成品菜部分

1.香菇滑雞煲仔飯、臘味煲仔飯、黑椒牛肉煲仔飯

2.招牌煎雞飯、豉汁排骨煲仔飯、咸魚茄子煲仔飯

【學(xué)期】

3-5天左右,看學(xué)員動(dòng)手能力,學(xué)會(huì)為止!

【適宜人群】

“適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生、待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。課程安排包括開(kāi)店流程、技術(shù)細(xì)節(jié)、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧等。培訓(xùn)方式包括專業(yè)老師一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)示范、老師實(shí)踐操作、學(xué)員自我思索和實(shí)操練習(xí)。





“適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生、待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。課程安排包括開(kāi)店流程、技術(shù)細(xì)節(jié)、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧等。培訓(xùn)方式包括專業(yè)老師一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)示范、老師實(shí)踐操作、學(xué)員自我思索和實(shí)操練習(xí)。

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