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吃生腌食物或會感染寄生蟲

瀏覽次數(shù): 發(fā)布時間:2022-05-27 來源:網(wǎng)絡(luò)

攝圖網(wǎng)_501041624_寧波醉蟹(企業(yè)商用)_副本.jpg

在美食博主手中,鮮活的魚、蝦、蟹都能用來生腌。視頻顯示,把活的魚、蝦、蟹放在盒子里,加入酒、蔥、姜、蒜、小米椒,再冷凍一兩天,一道“生腌美食”就做好了。其實,經(jīng)常吃這種“生腌美食”,很容易感染寄生蟲。比如,淡水魚生、醉蝦或存活有肝吸蟲,感染早期可能會出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、食欲減退,嚴(yán)重的會引發(fā)膽囊炎、膽結(jié)石甚至肝硬化等;海洋魚生中或存活有異尖線蟲,感染后會出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐及一些強烈的過敏反應(yīng)。事實上,想靠調(diào)料殺死這些寄生蟲是不可能的。拿芥末來說,其抑菌效果明顯。但要注意,抑菌和滅菌從字面上就能看出不是一個概念,因此不要指望它能消滅食物里的細(xì)菌或寄生蟲。此外,白酒、醬油、蒜、醋等也不足以殺死肝吸蟲等寄生蟲。真正能有效預(yù)防寄生蟲的做法是徹底煮熟。(來源:齊魯壹點    圖片合作:攝圖網(wǎng))


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